Lite gott att börja med
Löjrom | 180:-
Bröderna Perssons finaste Kalixlöjrom serveras med västerbottenpaj, hackad lök, gräddfil och citron
På sidan om | 30:-
Bröd eller sallad
Ren | 120:-
Gravat och lättrökt reninnanlår och en mousse på rökt renstek serveras på en bit hembakad kavring med pepparrotssmör och syltade hjortron
Sparris | 110:-
Ostkaka med sparris och kajplök serveras med en liten örtsallad samt syrade polkabetor
Blåmusslor | 115:-
Blåmusslor i vitt vin och grädde, serveras med en bit bröd
Räkor | 125:-
Färska räkor från västkusten serverade med citronaioli och en cayennekryddad dip på Västerbottensost, samt bröd och citron. Serveras tisdag – söndag i mån av tillgång
Läs mer om vår meny.
Den söta avslutningen
Lite gott att börja med | Från sjö och hav | Från skog och gård | Den söta avslutningen